Дэвид ВИЛЬЯМ: «Владимиру дали прозвище Мастер Гриля»

С поваром братьев Кличко Дэвидом Вильямом корреспондент «БЛИК-Спорт» встретился в Германии. Кличко-младший проводил тренировку, а мы с Дэвидом беседовали в холле пятизвездочной гостиницы The Westin Grand Frankfurt.

- Дэвид, с кем вы начали первым работать - с Виталием или Владимиром?
- С Владимиром я сотрудничаю уже на протяжении пяти лет. Мы начали работу как раз с первого боя с Сэмюэлем Питером в 2005 году. А с Виталием сотрудничаю чуть больше года. С Владимиром меня познакомил мой лучший друг Джордж, который хорошо знал Кличко. Владимир тогда хотел сменить некоторых членов своей команды и как раз искал себе шеф-повара. Мы познакомились, и уже через три дня я приступил к работе. До этого вообще не работал с боксерами. У меня тогда в Лос-Анджелесе был свой ресторан, куда часто приходили покушать звезды Голливуда - Рэй Лиотта, Хиллари Свонг, Джуди Фостер, Том Хэнкс, Сильвестр Сталлоне и другие.

- Братья Кличко очень щепетильно относятся к подбору членов своей команды. Вам они сразу начали доверять?
- Думаю, прошло некоторое время, прежде чем я смог завоевать их доверие. Раз я до сих пор с ними работаю, значит, они мне доверяют. Если я говорю одному из братьев, что именно эти продукты нужно кушать - они меня всегда слушают. С моим приходом рацион братьев очень изменился.

- Кто более щепетильно относится к своему питанию - Виталий или Владимир?
- Оба уделяют этому аспекту самое пристальное внимание. Владимир очень любит сладкое, особенно шоколадные конфеты. Специально для него я пеку американский чизкейк.

- Кто из них больше склонен к полноте?
- Да оба они не особо склонны. Бывает, Виталий приезжает в тренировочный лагерь с парой-тройкой лишних килограммов, но за несколько недель тренировок эти килограммы превращаются в мышцы. Владимир же всегда поддерживает практически один и тот же вес.

- Какое самое любимое блюдо Виталия, а какое - Владимира?
- Больше всего Виталию нравится, когда я готовлю итальянское ризотто «Примавера». Владимир тоже раньше любил ризотто, теперь он больше всего любит буритос с курицей и манго.

- Что чаще всего они просят приготовить в тренировочном лагере?
- Особых предпочтений у них нет. Я готовлю абсолютно все. Если еду приготовлю не я, они не будут этого кушать.

- Кто из них чемпион в поглощении еды - Виталий или Владимир?
- Скорее всего, Владимир. Но они похожи во всем - предпочтениями в еде и нормами поглощения блюд.

- Правда, что в тренировочном лагере Владимир любит сам готовить на гриле овощи и мясо?
- Да, это правда. Пять лет назад я научил его, как правильно готовить на гриле. И у Влада это неплохо получилось. Мы даже дали ему прозвище Мастер Гриля. В лагере только он готовит на гриле. Если я прикасаюсь к грилю, он просто звереет.

- Виталия возле плиты видели?
- Нет, он не особо любит готовить. Виталию больше нравится, когда я говорю фразу: «Пришло время кушать».

- Водку с Виталием и Владимиром приходилось пить?
- Естественно, мы пьем водку после боя, отмечаем победу. Но только после поединка. Причем в разумных количествах. И я всегда должен сказать тост, это моя обязанность. Кто из братьев может больше выпить? Из моего личного опыта могу сказать, что Виталий. Когда выпьет, он становится очень веселым. Помню, как-то мы отмечали победу после боя, и мне нужно было первому лететь в аэропорт - так Виталий сказал, что с меня первый тост.

- Братьям вы только готовите и говорите тосты перед принятием алкоголя?
- Нет, еще я тренируюсь вместе с Владимиром. Первые две недели мы делаем акцент на силовой нагрузке, чтобы набрать физическую форму.

- Правда, что ваша бабушка родилась в Одессе?
- Да, она эмигрировала в США из СССР, когда ей было пять лет - в 1940 году. Я же живу в Лос-Анджелесе.

- Не думали о том, чтобы как-то слетать в Одессу?
- Как раз об этом мы сегодня говорили с Владимиром. Я хочу как-нибудь свозить жену в Одессу - в город, откуда берет корни мой род.

- Какие русские слова вы знаете?
- Водка и еще несколько нехороших, нелитературных.

Максим РОЗЕНКО

Блик